腔骨湯的食療功效

唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以蓮藕腔骨湯便是不錯的養(yǎng)生食物哦！

熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養(yǎng)血補氣、生肌、止瀉的功效；腔骨又名脊椎骨，常用于煲湯。蓮藕燉腔骨，根據(jù)傳統(tǒng)食療理論，可緩解胸悶，解除辛苦，適合工作壓力大的人食用。

腔骨所在的位置決定了它的地位

腔骨把包含脊椎骨。指胸腔的骨頭，所以應(yīng)該說是指排骨的下半部分（遠脊椎近肚皮的那一端），比較多肉，骨頭比較軟

營養(yǎng)成分

豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

藥性功效

豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

宜食人群

骨頭的營養(yǎng)成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。

忌食人群

感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。