番茄土豆牛腩的做法

番茄土豆牛腩的做法

主料:牛腩一斤;西紅柿兩個(gè);胡蘿卜一個(gè);土豆一個(gè)。

輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量。

做法步驟

首先,牛腩入冷水鍋燒開(kāi)一分鐘,焯水撈起,再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個(gè)燉肉料包,壓半小時(shí)左右關(guān)火。先用高壓鍋把牛腩加工半熟是在后面也可省下功夫,煮的更快捷哦。

然后,西紅柿去皮,胡蘿卜和土豆切滾刀塊,大蒜和蔥備好,蒜拍成蒜蓉,蔥切蔥花,西紅柿切成塊,胡蘿卜和土豆泡在水里待用。

其次,點(diǎn)火坐鍋燒油,先放入番茄沙司炒出紅油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄塊略炒。番茄和番茄醬炒過(guò)會(huì)更香更酸更濃郁的哦。

最后,將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中,再加入胡蘿卜和土豆塊,一起燉,放入適量鹽。土豆和胡蘿卜切小塊,在最后半小時(shí)加入,免得燉的過(guò)濫不成形,湯也不夠清爽大約半小時(shí)后,胡蘿卜和土豆塊燉熟,西紅柿和牛腩都爛熟了,蔬菜與牛肉的香味融合在一起,西紅柿土豆燉牛腩就做好了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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