豬肺作為一道美味、養(yǎng)生的食材原料,它的營養(yǎng)價值十分之高,同時它還有多種功效與作用,對于這樣一種還具有非常豐富的營養(yǎng)價值的食材,它普遍受到人們的歡迎。下面,我們一起來看看豬肺的功效與作用有哪些?
豬肺味甘,性平,入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效,適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。適宜一般人群,尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。同時,豬肺屬于食餌性藥物,在一般中藥書中未載入,但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘,微寒,能補肺,療肺虛咳嗽,治肺虛咳血。根據中醫(yī)以臟補臟之理,凡肺虛之病,如肺不張、肺結核等,可借鑒《證治要訣》之法,治肺虛咳嗽:豬肺一具,切片,麻油 炒熟,同粥食;治嗽血肺損:薏苡仁研細末,煮豬肺,白蘸食之。