豬肺的食療價值

豬肺的食療價值

在寒冷的冬季,我們最怕患上感冒,因為小小的感冒就會引發(fā)咳嗽、發(fā)燒等疾病,重的則會導致肺部炎癥。但是一碗平淡的豬肺湯卻能在寒冷中為我們帶來溫暖,同時為我們預防感冒與止咳是相當具有效用的?,F(xiàn)在,我們一起來看看豬肺的食療價值有哪些?

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1,維生素B2,維生素B3等B族維生素等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。每100克豬肺,含蛋白質12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺只含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克豬肺含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。它是具有很高的食療價值與營養(yǎng)價值的。我們可以用豬肺一具,洗凈血水,加入北沙參20克,北五味子10克,訶子15克(或用川貝母10克,南杏仁15克;或用羅漢果四分之一個,南、北杏仁各10克,百合、蜜棗、龍利葉各30克)。同放鍋內(nèi)煮湯。煮熟后撈去藥渣分作數(shù)次吃豬肺喝湯。可治肺虛引起的久咳,痰少,氣短,聲嘶等癥。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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