生蠔生吃好嗎

生蠔生吃好嗎？其實(shí)是不好的。

生蠔，也稱(chēng)牡蠣，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的海味。有人說(shuō)生蠔生吃，是天上有，地上無(wú)的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會(huì)嚴(yán)重影響我們身體健康的。美國(guó)食品和藥品管理局發(fā)布警示，提醒人們不要生吃生蠔。因?yàn)檫@種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。

由此可知道生蠔生吃是不好的，會(huì)讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥尽?

生蠔生吃會(huì)讓我們受到病毒的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經(jīng)過(guò)烹飪、做熟以后就不含這種病毒了，人們可以放心食用。

既然生蠔生吃有風(fēng)險(xiǎn)，那么怎么吃才是健康美味的呢？媽網(wǎng)百科為你支招：

1、首先在買(mǎi)生蠔時(shí)，要購(gòu)買(mǎi)外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經(jīng)張開(kāi)的；

2、若選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開(kāi)，外殼張開(kāi)以后再煮3―5分鐘最佳；

3、若蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開(kāi)后，再蒸4―9分鐘便可；

4、在蒸煮生蠔的過(guò)程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無(wú)法熟透；

5、另外，在蒸煮過(guò)程中沒(méi)法伸開(kāi)的生蠔，不要食用。