廣東牛腩粉的配方

廣東牛腩粉的配方

為什么那么多人喜歡吃廣東牛腩粉呢?特別是自己在家做的時候也做不出那種香味,到底有什么配方呢?下面我們趕緊來看看看吧。

都說牛腩粉的主角在牛腩,牛腩不好吃,還有什么值得人關注的?

廣東牛腩粉給人最大的感覺就是牛腩軟爛,并且入口即溶,還帶有一點彈性,這是怎樣做出來的呢?

1、新鮮買回來的牛腩,先切成想要的形狀,一般都是4*4厘米的正方塊狀。

2、然后準備一鍋水,將牛腩塊冷水下鍋,煮開后關火撈出來放在流動水下沖洗干凈(為了去除血沫)。

3、準備炒鍋,熱油后加入牛腩炒香,最好下的是花生油哈,這樣更香。

4、然后轉到燉鍋,加入炒香后的牛腩,還有陳皮、八角、回香、大小茴、姜片、蒜頭,加入適量的水燉2-3個小時。

5、最后加入食鹽調味即可,如果喜歡吃香菜的親,還能加入些許香菜哦!


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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