五花肉燒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

五花肉燒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是來自于主料：五花肉和豆腐。這兩種常見的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相當(dāng)豐富，如果你之前對(duì)它們都只是一知半解，那么看看下文給你詳細(xì)介紹下。

五花肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，接近于人體蛋白質(zhì)，容易被人體消化和吸收。它還含各種氨基酸，不僅數(shù)量多而且比例合適。另外，它含有有機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。當(dāng)然，最基本的是五花肉可以為人體提供充足的熱量。

豆腐中含有人體所需的各種微量元素，包括鐵、鈣、鎂、磷等，而且里面的糖類、植物油和蛋白質(zhì)豐富，被人們稱為“植物肉”。重要的一點(diǎn)，豆腐中含有大量的雌性激素——類黃酮，特別適合到了更年期的女性吃。中醫(yī)上認(rèn)為，豆腐有補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃等功效。