西番蓮果怎么挑

別只看西番蓮果很有營(yíng)養(yǎng)，有很多功效，其實(shí)挑選西番蓮果也是一門(mén)技巧，如何挑選質(zhì)量好的西番蓮果更為重要。選購(gòu)方法可以看出，百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購(gòu)買(mǎi)，那都是為催熟而采用激素等不正常的手段。

1、一般的西番蓮果外形端正，沒(méi)有明顯的凹凸現(xiàn)象，沒(méi)有明顯外形缺陷或突起的，可以選購(gòu)。種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時(shí)間長(zhǎng)，呈紫色、個(gè)頭均勻。平地的果多呈深紅色，個(gè)頭稍大。

2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要先用鼻子聞一下西番蓮果，如果聞到一股特殊的香味，則是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，且香味越濃越成熟，味道也會(huì)更好一點(diǎn)。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。

3、成熟的西番蓮果表面綠色逐漸減退，紅色越來(lái)越明顯，應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)放在家里一段時(shí)間后，果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)其果瓤更加香甜。所以大家不要以貌取“果”哦！漂亮的果實(shí)一定是好的，成熟且果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象的果實(shí)雖然并不十分美觀，但這樣的西番蓮果更美味！