黃桃的做法

黃桃肉質(zhì)厚實(shí)，汁多甘甜，除了當(dāng)作水果直接食用外，黃桃還經(jīng)常被用來(lái)制作蛋糕、西式點(diǎn)心等。黃桃蛋糕見(jiàn)多了？可是你會(huì)做嗎？還有那誘人的黃桃派，自己做的絕對(duì)比在麥當(dāng)勞買的派更健康美味。跟著下面的做法一起做，準(zhǔn)能做出你專屬的美味黃桃食物。

黃桃派的做法

材料：無(wú)鹽黃油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、鹽1克、牛奶45毫升、黃桃罐頭1瓶（這些原料能做一個(gè)六寸的派和一個(gè)直徑6.5cm的小派）

步驟：

1、從冰箱里拿出來(lái)的黃油無(wú)需放軟直接切成小丁。

2、中粉篩入盆中，放入黃油丁，輕輕攪動(dòng)讓黃油沾滿面粉。

3、用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒。

4、加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成面團(tuán)。只要揉成面團(tuán)就行，千萬(wàn)不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒(méi)有關(guān)系，這樣做出來(lái)的餅皮才會(huì)有層次。

5、鋪一張保鮮膜，再撒一些干面粉，把面團(tuán)放在保鮮膜上面，再在面團(tuán)上撒些面粉，蓋保鮮膜后用搟面棍搟成比派盤稍大一點(diǎn)的餅皮。

6、揭去餅皮上的保鮮膜，用搟面棍把餅皮卷起來(lái)，放在派盤上，用手輕輕壓平后用一把小刀沿派盤邊把多余的餅皮切下。

7、用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。

8、罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。

9、烤箱200度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右。表面上色后可以移到最下層。

黃桃奶油蛋糕的做法

材料：面粉、雞蛋、糖、黃油、芝士、奶油、奶粉、巧克力針、黃桃罐頭、杏子醬

步驟：

1、三只雞蛋分別將蛋清和蛋黃分開(kāi)，放進(jìn)兩只容器里。

2、奶鍋里放點(diǎn)水，加入兩片芝士（撕碎）和一塊黃油、三勺糖、兩勺奶粉，放在煤氣上加熱，直到里面的東西都溶解并攪拌均勻。

3、晾涼后倒入蛋黃里，加入適量面粉，攪拌成面糊。

4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打發(fā)到出現(xiàn)粗大泡泡，再加一勺糖繼續(xù)打，直到硬性發(fā)泡、蛋清呈奶油狀為止。

5、將打發(fā)好的蛋清加入面糊里上下攪拌均勻，然后倒進(jìn)鋪好錫紙的烤盤里。

6、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，然后把烤盤放進(jìn)去，180度烤20分鐘。

7、烤好的蛋糕拿出來(lái)晾涼后，在蛋糕四周放上切好的黃桃，然后裱上打發(fā)好的奶油，撒上巧克力針，最后在中間鋪一些杏子醬。