海底椰燉烏雞怎么做

海底椰燉烏雞的做法簡(jiǎn)單方便，是以海底椰和烏雞為主要原料熬制而成的湯，因其營(yíng)養(yǎng)全面深受人們的喜愛。適當(dāng)?shù)氖秤煤５滓瑹鯙蹼u有助于人們身體健康，那么大家知道海底椰燉烏雞怎么做嗎？下面給大家簡(jiǎn)單介紹下，有興趣的朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)哦。

原料：老母雞1只、龍骨100克、干響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

做法：

1、將海底椰用水洗干凈，響螺肉洗凈后泡發(fā)，南北杏洗凈、老姜切片備用，老母雞整只洗干凈不需要切開。

2、將龍骨焯水去掉血水，然后將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水(1～1.5升)，大火燒開后改用文火燉2～3小時(shí)。

3、用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。