豬骨髓,就是豬科動物豬的脊髓或骨髓。其營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,一般我們會在煮骨頭湯的時(shí)候,見到有不少的骨髓。那么豬骨髓湯又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們解答一下。
1、豬脊髓富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜;
2、豬脊髓有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、豬脊髓能安胎補(bǔ)神,能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
由此可見,其實(shí)豬骨髓的營養(yǎng)價(jià)值還是頗高的,它含有比較豐富的磷脂,對于腦比較有利,是上好的補(bǔ)品。生活中,我們可以適當(dāng)?shù)呐浜弦恍┧幉膩碇鬁?,可以達(dá)到不同的效果。例如,有脾胃兩虛,口渴多飲,消谷善饑,尿多等情況的朋友,可以用豬骨髓、紅棗、蓮子等材料煮湯,對于以上的癥狀都有比較好的治療效果。