熏豬頭肉怎么做好吃

熏豬頭肉怎么做好吃

熏豬頭肉皮爛肉嫩,表里一致,色澤鮮艷,味道醇香,肥不膩口,瘦不塞齒,不 僅風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富。那么,熏豬頭肉怎么做好吃呢?下面給大家介紹幾道好吃的熏豬頭肉菜肴。

1、辣味熏豬頭肉

材料: 熏豬頭肉1塊,青尖椒2個,干辣椒6個,蔥少許,姜少許,蒜少許,花椒少許

熏豬頭肉做法:

(1)豬頭肉煮十五分鐘切片,鍋里放油燒熱放花椒炸香,干辣椒炸脆放入豬頭肉、蒜、姜和青尖椒翻炒(因?yàn)樨i頭肉熏過也煮過已經(jīng)熟了所以稍微炒一下就可以了)。

(2)快出鍋時放入蔥、雞精一道美味就完成了。

2、熏豬頭肉炒豆角干

材料:熏豬頭肉200g,豆角干150g油,鹽、蒜頭、生姜、蒜苗、生抽、料酒,各適量。

做法:

(1)熏豬頭肉洗干凈切片。

(2)豆角干提前泡軟。

(3)蒜頭切碎、生姜切片。

(4)炒過放少許油放入豬頭肉爆出一些油脂。

(5)放入蒜頭和豆角干。

(6)調(diào)入剁辣椒和少許清水燜煮一會。

(7)調(diào)入生抽、料酒。

(8)放入蒜苗和少許鹽巴出鍋 。

溫馨提示:豆角干要提前幾個小時泡軟,要不炒起來會很硬的。

3、熏豬頭肉炒萵筍

材料:熏豬頭肉1小塊,萵筍1根,剩余的萵筍葉子剁椒半小碗,剁椒。

步驟

(1)將豬頭肉煮或蒸十五分鐘,取出洗干凈切片備用,萵筍切片,萵筍葉子洗好切碎。

(2)將切好的豬頭肉放鍋內(nèi)小火煸至透明;

(3)加入剁椒炒香;

(4)倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘;

(5)加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。

溫馨提示:豬頭肉油比較多所以無須再加油,剁椒里面有蒜末和姜無須再放,豬頭肉和剁椒本來都有鹽無須再加鹽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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