咸肉冬瓜湯的做法

咸肉冬瓜湯的做法

在炎熱的夏天,人體大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應在補充水分的同時,注意補充鹽分。在飲食方面,熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。咸肉冬瓜湯不僅能增進食欲、補充營養(yǎng),且可清熱解暑,添加能量。那么我們又應該怎樣做咸肉冬瓜湯呢?下面媽網百科就為我們詳細講解一下。

材料:冬瓜1片、咸肉若干、蔥花若干

做法:

1、冬瓜去皮去籽切塊,咸肉切片;

2、不粘鍋里放一點點油,把咸肉放進去煸;

3、等咸肉上的肥肉變成透明狀就說明里面的油全煸出來了;

4、冬瓜切塊后放入容器沖泡一下;

5、連冬瓜帶水一起倒入鍋中,大火煮開中火滾十五分鐘,水開后試試湯的咸淡,咸了再加點水淡了等起鍋前再放點鹽;

6、冬瓜燉到半透明用筷子一夾就碎就說明好了,撒上一把蔥花就可以起鍋了。

小貼士:

1、咸肉標準是外表干燥、清潔,肉質緊密而結實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或微紅色,具有咸肉固有的風味。

2、咸肉冬季生產,耐久藏貯,常年應市。

3、咸肉比較咸,不用加鹽味道就很足了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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