鹽菟絲子是怎么做的

一般比較常見(jiàn)的都是菟絲子，那么鹽菟絲子怎么做呢？鹽菟絲子的做法難嗎？鹽菟絲子的制作方法是什么？下面我們來(lái)看看吧。

一、凈制

除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。

二、炮炙

1、炒制：取凈菟絲子置鍋內(nèi)，用文火加熱炒至徽黃，有爆裂聲時(shí)，取出，放涼。

2、鹽制：取凈菟絲子，用鹽水拌勻，稍切，置鍋內(nèi)用文火加熱炒干，取出，放涼。每菟絲子100kg，用食鹽2kg。

3、制餅：

取凈菟絲子，置鍋內(nèi)加適量水煮至開(kāi)裂，不斷翻動(dòng)，待水被吸盡，呈稠粥狀時(shí)，加入黃酒拌勻，取出，壓成大片，切成長(zhǎng)方塊（長(zhǎng)約2cm，寬約1．5cm，厚約1cm)，干燥。每菟絲子100kg，用黃酒15kg。

取菟絲子蒸熟，或蒸至起絲時(shí)，加面作餅，曬干。每菟絲子100kg，用面粉15－50kg。

取菟絲子蒸2－3小時(shí)或4－5小時(shí)，趁熱做成餅，或再切成小塊，曬干。

取菟絲子加水煮至汗花，或是灰褐色稠粥狀，搞爛作餅，或再切塊，曬干。每菟絲子100kg，用水100－150kg，面粉20kg。