xo醬怎樣自制

xo醬怎樣自制

很多喜歡吃醬料的朋友都會(huì)自制醬料,就好像韓國一樣,各種醬料多到不行,香、鮮、辣、甜各種口味都有。不過,xo醬怎樣自制呢?下面媽網(wǎng)百科就和大家一起來分享自己在家做xo醬的秘訣。

材料:干貝適量、火腿適量、洋蔥適量、蒜頭適量、海米適量、蠔油適量、糖適量、糖適量

做法:

1、干貝用水泡軟后用手撕成細(xì)絲;干蝦仁同樣用水浸泡,但別泡太久,切成小粒。

2、火腿因?yàn)樘塘?,所以先用水煮一下去掉一些鹽分,然后切成丁。

3、洋蔥半個(gè)切小粒;蒜一頭切小粒;辣椒看自己喜歡吃多辣來確定分量,切成小粒。

4、起炒鍋,加入半鍋油,將上面準(zhǔn)備的材料一樣一樣地炸,可以先炸洋蔥和蒜,這樣油就會(huì)很香,最后炒香辣椒。

5、每一樣材料炸好分開裝盤,干貝和干蝦仁不用炸太久,稍微下油鍋滾一會(huì)就撈起來。

6、將全部炸好的材料mix在一起,加入剛才炸東西的油,裝瓶后差不多沒過材料就可以了。

7、全部炸好的材料和辣椒都均勻攪拌后,加入適量額白糖和半碗蠔油,食鹽就不用加了,開大火炒到無水汽。

自制xo醬怎么保存?

上面做好的xo醬,經(jīng)過一番小炒之后讓水汽都蒸發(fā)掉,裝盤出來等到稍微涼了之后,就放入冰箱的冷藏室存放即可。想吃的時(shí)候,可以炒飯或者拌面,炒菜的時(shí)候都可以加入一點(diǎn)xo醬,自制的吃起來忒香有木有!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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