榨菜肉絲湯面的做法

榨菜肉絲湯面的做法并不難，只要準(zhǔn)備一包榨菜，就能動手了！不過想要做好吃的榨菜肉絲湯面，下面的小步驟你還非看不可哦！

榨菜肉絲湯面的做法大公開！

準(zhǔn)備材料有哪樣？

主料：面條（生）200克，豬肉100克

輔料：榨菜75克

調(diào)料：色拉油2湯勺，食鹽少許，雞精適量，蒜少許，生抽1湯，勺小蔥適量

做法：

1、豬肉切成絲狀備用；蒜切成蒜蓉備用。

2、起炒鍋，鍋熱下油燒熱，倒入蒜蓉爆香，倒入肉絲，翻炒到肉絲變成白色。

3、此時(shí)可以倒入榨菜，加入一點(diǎn)生抽，翻炒均勻，看到肉上色。

4、另起一個(gè)煮鍋，放入適量的水，燒開后加入面條，再次燒開，立馬將面條撈起來，放在涼水下過冷，這樣的面條不會軟爛。

5、面條過冷后倒入炒鍋，開中大火燒開后稍微燜一會。

6、品嘗味道，如果需要調(diào)味的話可加入少許食鹽，撒入蔥花，就可以出鍋裝盤了。