五花肉怎么挑選

五花肉怎么挑選

精明的主婦想要購(gòu)買到新鮮的五花肉總是早早地來(lái)到菜市場(chǎng)。除了時(shí)間上的選擇,可以通過(guò)“看、摸、壓、聞”四個(gè)步驟也能買到優(yōu)質(zhì)的五花肉。具體方法讓媽網(wǎng)百科來(lái)告訴你吧!

1、看。新鮮的五花肉是鮮紅色的,顏色過(guò)暗代表不新鮮。不過(guò)也要注意,如果顏色過(guò)紅,則有可能是經(jīng)過(guò)人工處理的,大家在購(gòu)買時(shí)要注意辨別!此外,優(yōu)質(zhì)的五花肉肥瘦層層相間,比例接近。吃起來(lái)不油不膩,口感軟中帶韌。

2、摸。新鮮的五花肉用手指摸一下,會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)干或者有點(diǎn)濕潤(rùn),但不會(huì)粘手。若摸起來(lái)濕濕或者粘手的話就不是好的五花肉了。

3、壓。好的五花肉彈性很好的,而且用手指輕輕按壓不會(huì)松垮。

4、聞。正常的五花肉不會(huì)有腥臭味的,如果腥臭味很重,說(shuō)明這塊五花肉已經(jīng)放置很久了,可能已經(jīng)腐敗,千萬(wàn)不能買!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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