白蘿卜豬骨湯的飲食指南

常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方，蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。接下來(lái)讓我們一起了解一下白蘿卜的飲食指南吧。

特色一

原料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。 
      制作方法：
      1、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。 
      2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。 
特點(diǎn)：有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

特色二

原料：蘿卜適量、豬骨適量、橄欖適量。

制作步驟：
      1、 橄欖N顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨400、蜜棗一個(gè)、鹽。
      2、 青橄欖很難拍裂，我將它對(duì)半切開(kāi)了，這樣容易煲出味。
      3、 蘿卜切滾刀塊。
      4、 湯煲放2500毫升水（反正我煲了一大煲）。
      5、 青橄欖、豬骨，蜜棗 放入湯煲，等大火煲快開(kāi)時(shí)打去漂浮泡沫，再放入蘿卜。
      6、 放入蘿卜塊，大火煲10分鐘改小火煲。
      7、 文火煲2小時(shí)，我喜歡喝的時(shí)候才放鹽。
      8、 清甜潤(rùn)喉 很好喝的湯。