咖喱牛肉土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖喱牛肉土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖喱是由多種香料制作而成,牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,而土豆也是被譽(yù)為是愛(ài)美人士的美容減肥佳品。這樣要香味有香味,要營(yíng)養(yǎng)有營(yíng)養(yǎng)還能美容減肥的搭配組合更是誘人。那么咖喱牛肉土豆如此豐富的食物組合又會(huì)具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲;促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的。

2、美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

3、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。

4、土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素,土豆具有抗衰老的功效。

5、土豆含有豐富的膳食纖維,具有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,所以還具有瘦腿的功效。

6、土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。

7、牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高,使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

8、牛肉含有足夠的維生素B6,幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成,有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

9、牛肉中肉毒堿、肌氨酸的的含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

10、牛肉含鉀,鉀有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。

11、牛肉中脂肪含量低,卻富含結(jié)合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

12、牛肉含鋅、鎂。鋅,鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量,重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

13、牛肉中鐵元素含量較高,并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵。牛肉含維生素B12,維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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