茶如果喝法不當(dāng)易傷腸胃,所以,如果你不懂泡茶之道,那么在喝龍井茶之前一定要了解清楚了,不然不但浪費(fèi)上等好茶,還容易損害自身的健康哦。龍井茶怎么泡好喝呢?下面媽網(wǎng)百科教你如何速成泡茶高手。
泡龍井茶前需做好準(zhǔn)備工作:
1、龍井沖泡水溫:85-95℃沸水;
2、龍井沖泡置茶量:3g/杯(也可視個(gè)人口味而定);
3、龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉水;
4、沖泡器具選擇:陶瓷、玻璃茶具皆可。
沖泡龍井的步驟:
1、投入3g左右嫩芽龍井茶葉于玻璃杯中;
2、往杯中注入開(kāi)水,茶水比例約1/3,搖動(dòng)后,快速洗去第一泡茶;
3、再往杯中注入開(kāi)水,約7分滿(mǎn),待茶葉吸水舒展開(kāi)來(lái);
4、浸3-5分鐘,即可品飲,一般來(lái)說(shuō),一泡茶葉可沖泡4次以上。
注意,在茶泡好,倒出茶湯后,若不打算立即沖泡第二次,最好把茶盅的蓋子打開(kāi),不要合上。每次沖泡的時(shí)間隨沖泡次數(shù)而增加。泡茶最好不要用滾燙的開(kāi)水,如果用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉滾壞,而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái),影響整體口感。