冰糖燉花膠需要燉多久

花膠也就是我們常說的魚肚，它含有豐富的膠原蛋白，具有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對(duì)外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助?；z的做法有很多，冰糖燉花膠就是常見的做法。但是對(duì)于沒有什么烹飪經(jīng)驗(yàn)的人來說，對(duì)于燉湯的時(shí)間把握不是很清楚。那么冰糖燉花膠需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。

問：冰糖燉花膠需要燉多久？

答：這個(gè)根據(jù)花膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉3個(gè)小時(shí)左右即可，厚一些的花膠，就燉4-5個(gè)小時(shí)的樣子。如果是個(gè)頭非常大的，比如200克以上一個(gè)的，可以適當(dāng)延長點(diǎn)時(shí)間，燉6個(gè)小時(shí)左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后，再用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。