咖喱雞塊怎么做好吃?這里面可大有文章。下面一起來看看吧!
1、選用雞腿肉。雞腿肉帶些筋骨和皮,口感比純雞肉更好。
2、常見的咖喱塊有很多,比如好侍百夢多、SB金牌咖喱塊、大喜大、味嘟嘟等,并且每個品牌又根據(jù)辣味的等級劃分了好幾個口味。因此,加入咖喱的份量可以根據(jù)不同的品牌適當(dāng)進(jìn)行增減。另外,市場上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱產(chǎn)品,使用的份量與咖喱塊有很大的不同,通常會用的少一些。
3、咖喱塊里會有些淀粉的成分,所以一定得等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱,否則咖喱湯汁已經(jīng)很濃稠了,但是菜還沒熟,就很容易糊鍋。
4、土豆和胡蘿卜塊應(yīng)與洋蔥分開分時放入鍋內(nèi),以防止洋蔥過早放入鍋內(nèi)變軟,影響口感。
5、黃咖喱與紅咖喱各有風(fēng)味,喜歡哪種隨意選擇。