掛面最大的特色在于其制作工藝,用懸掛方式自然拉長(zhǎng)和干燥脫水,因此掛面不但宛若發(fā)絲般纖細(xì),而且口感十分好,還有相當(dāng)好的自然保存時(shí)間。掛面的做法很多,其中一種常見的做法就是清湯掛面。清湯掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,不僅含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物,還有許多微量營(yíng)養(yǎng)元素。那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富的清湯掛面的食療功效如何?下面我們一起了解一下。
1、清湯掛面易消化吸收。掛面因?yàn)橹谱骶?,宛如發(fā)絲般纖細(xì),比較容易為人體所消化吸收,為人體提供人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、清湯掛面能夠改善貧血。掛面含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,能夠有改善貧血的情況。
3、清湯掛面能夠增強(qiáng)免疫力。掛面富含蛋白質(zhì),能夠提高人體免疫力和抵抗力,增強(qiáng)人體體質(zhì)。
4、清湯掛面還能夠平衡人體營(yíng)養(yǎng)吸收。掛面還有少量微量營(yíng)養(yǎng)元素,能夠維持人體營(yíng)養(yǎng)均衡。