海底椰蟲草花燉雞湯的技巧

海底椰蟲草花燉雞湯的技巧

海底椰蟲草花燉雞湯在制作上面還算是簡(jiǎn)單的,但是想要燉出正宗口感的海底椰蟲草花燉雞湯還是需要一些技巧的。海底椰蟲草花燉雞湯的技巧有哪些?

1、材質(zhì)的挑選

靚的海底椰色澤較白凈,每一片刨片較長(zhǎng)。

蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低,與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí),會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色,或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色,這是正常的。為了避免購(gòu)買到劣質(zhì)不新鮮的蟲草花,最好通過(guò)網(wǎng)上直接購(gòu)買產(chǎn)地新鮮蟲草花或者干品,這樣既保證新鮮,性價(jià)比也高。

2、雞肉的處理

雞肉想要做的比較好吃,還需要在燉之前進(jìn)行焯水。洗好沖好的雞肉,需要放到沸水中焯1分鐘,這樣可以把雜質(zhì)、腥味、血水等都沖去。燉出來(lái)的湯就鮮了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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