如何食用野山參進(jìn)補(bǔ)也是門(mén)大學(xué)問(wèn)。食用野山參首先要從參須開(kāi)始,令身體慢慢適應(yīng),不能操之過(guò)急,一下子過(guò)量進(jìn)補(bǔ),反而會(huì)令身體出現(xiàn)不適。吃完參須,接著再吃支干,順序是從下往上吃,分三段清燉吃,最后吃上面的老根。通常吃完一支人參,大約需要10—12天左右。野山參能燉湯、泡水還能泡酒,不過(guò)如果你的體質(zhì)不適宜食用野山參,那只有羨慕別人的份了,或者先用中藥調(diào)理好身子再進(jìn)補(bǔ)野山參。
燉湯
野山參能用來(lái)燉湯,燉湯的時(shí)候要注意,把人參放進(jìn)有蓋的蓋碗中,外面隔水慢慢地?zé)?,燉人參不能讓它出氣。燉湯的時(shí)候可以加入蓮子或茯苓。一次不能飲用太多,過(guò)而不補(bǔ)反傷身。
泡水
將人參片放入杯中,然后加入熱水沖泡10-20分鐘就可以飲用了,平時(shí)感覺(jué)疲勞或者年紀(jì)大了,身體虛弱,可以多泡點(diǎn)人參水喝,不過(guò)每天用人參的量不能超過(guò)3克。
泡酒
人參泡酒要用高純度白酒,也就是純糧食白酒,五十度左右,放一整條人參或者切碎人參后放入瓶中,浸泡兩個(gè)星期就能飲用了。如果一定要加入某些材料,可以加入靈芝和枸杞。