燉豬心的做法

燉豬心是一種十分滋補(bǔ)的湯品，以豬心為主要材料，可以和多種食材搭配，烹制出一鍋美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品，那么燉豬心有哪些方法呢？讓我們來看看下面這些食譜吧。

蓮子燉豬心

準(zhǔn)備材料：蓮子、豬心、姜片、鹽、醬油、味精

做法：

1、把豬心洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊；

2、在鍋中放油，爆香姜片，加入醬油、鹽及清水；

3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨后轉(zhuǎn)小火煮爛為止。

豬心燉紅棗

準(zhǔn)備材料：豬心、紅棗

做法：

1、將紅棗洗凈，用刀背把里面的核拍出來；

2、把豬心洗凈后切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味；

3、把準(zhǔn)備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調(diào)至自動(dòng)檔煲至豬心熟爛即可食用。

歸參山藥燉豬心

準(zhǔn)備材料：豬心、當(dāng)歸、黨參、山藥、醋、姜、鹽、大蒜、香油

做法：

1、把豬心剖開嗎，剔去筋膜洗凈；

2、將豬心放入鍋中，加適量清水和食鹽煮一下；

3、將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內(nèi)，扎緊袋口；

4、將焯水的豬心放入砂鍋中，加入適量清水，并把3中的紗布袋放進(jìn)去一起煮；

5、燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片食用。