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燉豬心雖然具有很不錯的滋補(bǔ)功效,但是一些人群是不適合吃的,因?yàn)樨i心中含有一定量的膽固醇,這類動物蛋白都會或多或少含有一些的,這樣就使高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不適合食用,以避免加重病情。
中老年人也要控制膽固醇的攝入,因此對于燉豬心只可偶爾使用,盡量少吃。
正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也最好不要吃燉豬心這類溫補(bǔ)的食物。