豬頭肉的做法

豬頭肉的做法

豬頭肉可以用來炒、燜、紅燒,還能用來涼拌,如果你的家人有喜歡喝酒的,坐上一兩道豬頭肉的下酒菜是很不錯的哦。下面我們一起來學(xué)學(xué)豬頭肉的做法吧!

青椒炒豬頭肉

主料:青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油

1、把豬頭肉切成片備用;

2、準備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用;

3、熱油,爆香蒜后,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下;

4、最后放豬頭肉,因為豬頭肉本來就熟的,所以不用炒太久,加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。

紅燒豬頭肉

材料:豬頭肉、植物油、醬油、蔥、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒

做法:

1、把豬頭剔去頭骨,刮出上面的毛,洗的要仔細一些;

2、把豬頭皮朝上,放入五香料鹵湯中煮到半熟,撈出控凈水;

3、在鍋中倒油,燒熱后把豬頭皮朝下炸成金黃,不要讓它糊底;

4、把炸好的豬頭肉撈出放在盆中,放入蔥段、姜片、少許鹵湯、醬油和鹽,放進蒸籠蒸爛;

5、把正好的豬頭肉取出,晾涼后切成薄片;

6、在鍋中放湯,加入白糖、料酒、味精收湯;

7、把6中做好的湯淋在豬頭肉上,并撒上香菜和辣椒油即可。

豬頭肉拌黃瓜

食材:豬肉頭、黃瓜、蒜瓣、味達美、醋、耗油、香油、味精。

做法:

1、豬頭肉半斤、黃瓜2根、蒜瓣8顆、味達美適量、醋適量、耗油適量、香油適量、味精適量。黃瓜去皮拍碎;

2、豬頭肉切片,拍碎的黃瓜與豬頭肉片放入容器中;

3、蒜瓣加少量鹽搗成蒜泥,蒜泥放入容器中,加入適量的耗油、米醋、味達美及香油、味精調(diào)味;

4、調(diào)料放齊后,調(diào)勻入盤就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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