別看豬頭肉似乎很廉價(jià),但它的營養(yǎng)價(jià)值卻是比豬肉還高哦!科學(xué)研究表明,豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬肉還含有豐富的維生素B,常常感覺體力缺乏或者身體較為瘦弱的人可以多吃一些豬肉。此外,豬頭肉也跟豬肉一樣,含有能為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和身體必需的脂肪酸,同時(shí),豬頭肉中含有能提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,對(duì)缺鐵性貧血也有不錯(cuò)的食療效果。
另外,愛美的女士注意啦!雖然豬頭肉看似臟兮兮的,但是它富含膠原蛋白,常食可以保持皮膚彈性,起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效。所以,想要保持皮膚彈性,不如偶爾來一道豬頭肉美食吧!