豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

不說(shuō)不知道吧,其貌不揚(yáng)的豬頭肉其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的豬肉還高呢!具體有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?媽網(wǎng)百科為你一一細(xì)數(shù):

1、 豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似,所以更容易被人體吸收。

2、 肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,其中,維生素B可以增強(qiáng)人的體質(zhì),體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。

3、 豬頭肉中含有可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,對(duì)缺鐵性貧血有一定的改善作用。

4、 豬頭肉富含膠原蛋白,常食可以保持皮膚彈性,起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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