泰國(guó)咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

泰國(guó)咖喱的口感獨(dú)特，且其營(yíng)養(yǎng)豐富，但是，其有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

泰國(guó)咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。對(duì)心臟病患者來(lái)說(shuō)，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。

總而言之，泰國(guó)咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)人體的健康有益。但是，不可食用太多哦，食用太多會(huì)造成腸胃不適或一些不好的癥狀，過(guò)猶不及。