石斛的種類(lèi)非常之多,有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等等許多不同的品種,在這么多分類(lèi)里,如何挑選出最好的呢?下面就為您分析一下野生石斛如何挑選。
在野生石斛的諸多分類(lèi)中,品質(zhì)最好的當(dāng)屬紅桿軟腳鐵皮石斛,尤以云南文山出產(chǎn)的最好。在購(gòu)買(mǎi)時(shí),一定要注意仔細(xì)區(qū)分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫桿鐵皮石斛的節(jié)很長(zhǎng),有的甚至長(zhǎng)達(dá)60-70公分,莖桿也很細(xì)。而紅桿軟腳鐵皮石斛最長(zhǎng)的也只有30多公分,大多數(shù)在20多公分以?xún)?nèi),莖桿較粗,節(jié)很短。
在市場(chǎng)銷(xiāo)售的野生石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛,這類(lèi)石斛只能起到?jīng)鲅虻淖饔茫⒉荒茏萄a(bǔ)身體。
此外,新鮮的野生石斛,長(zhǎng)短均勻,表皮顏色呈鐵綠色,切斷后黏性強(qiáng),煎煮后無(wú)色,口味淡、無(wú)渣。