泰式咖喱醬的做法

泰式咖喱醬是一種很好的調(diào)味品，很多菜肴有了其的加入，變的更加美味可口了。那么，泰式咖喱醬的做法是什么？下面，大家就一起來看下。

做法一：泰式黃咖喱炒蟹

準備材料：螃蟹、泰式黃咖喱醬、雞蛋、洋蔥、魚露、姜、蒜、香菜、生粉

做法：

1、將黃咖喱醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露并用清水攪拌開來。

2、將青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗干凈，然后從中間切開成2半，裝盤備用。

3、將螃蟹切口用生粉裹下，鍋內(nèi)入油，燒熱，將螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火將螃蟹塊煎熟，盛出。

4、洗凈鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末，加入螃蟹塊翻拌均勻、加入黃咖喱醬，加入適量的水燒開，轉(zhuǎn)中小火燒至收汁，撒些香菜段即可出鍋。

做法二：泰式咖喱蝦

準備材料：大蝦、油、鹽、椰漿、咖喱醬、咖喱粉、蔥、 淀粉

做法：

1、將買來的蝦洗凈，挑去蝦線備用，接著將蔥切成蔥花，淀粉加適量清水調(diào)勻，準備好所需的咖喱醬與咖喱粉。

2、往鍋里加入適量的油，待油燒熱后，放入蔥花爆香。

3、接著把大蝦倒入鍋里，并翻炒至蝦變成紅色，加入咖喱醬、咖喱粉和適量清水，煮2-3分鐘至蝦熟，加入鹽和水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是泰式咖喱醬的做法，其的口感很是不錯，大家可以去試一試哦。