冬瓜玉米排骨湯怎么做好吃

冬瓜玉米排骨湯怎么做好吃

冬瓜玉米排骨湯是一道常見的家常菜。冬瓜玉米排骨湯所需的材料簡單,做法也不難,營養(yǎng)價(jià)值卻很高。它既能開胃益脾又能潤肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用還可幫助排濕。那么,冬瓜玉米排骨湯怎么做好吃?

1、冬瓜一身是寶,選購冬瓜時(shí),應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點(diǎn)或外傷、且皮不軟、不腐爛,挑選時(shí)可以用指甲掐一下,表皮硬、肉質(zhì)緊密,種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜,口感較好。

2、 很多人在煮湯時(shí)都會(huì)去掉皮和籽,其實(shí)皮和籽才是好寶貝。保留冬瓜的皮,由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮?!睹t(yī)別錄》記載:“主治小腹水脹,利小便,止渴”。 冬瓜皮煎湯代茶飲,利尿退腫作用更好,且無副作用。

3、 冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽還有另外一個(gè)作用很適合一些愛美的女性,冬瓜籽所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì),是潤澤皮膚的美容劑。因?yàn)槎虾团殴且黄鸱湃?,所以?huì)煮的很爛,所以建議切大塊兒一些。

4、高壓力鍋消耗的水少,所以不用放太多水,基本上,喝多少放多少水就行;鹽最好在湯出鍋的時(shí)候放,這樣更有利于人體對(duì)碘的吸收,如果開始就放鹽,碘會(huì)在高溫下流失,也容易讓食物變老,味道沒那么好哦。鹽能使蛋白質(zhì)凝固,有礙鮮味成分的擴(kuò)散,如果早放了味道還不好掌握。

5、玉米可以選擇甜玉米,煲出來的湯更香甜,如果用糯玉米就沒有這效果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果