冰糖燉豬心的做法

冰糖燉豬心的做法很簡單，而且可以根據(jù)自己喜歡的口味，搭配一些輔料一起燉，味道就不至于太過寡淡，而且可以為豬心提味哦。下面教下你常見的冰糖燉豬心是怎么做的吧。

材料：豬心、冰糖、玉竹、枸杞子、花旗參

步驟：

1、將豬心去油脂洗凈，然后切片，用沸水焯下水；

2、將玉竹、枸杞子、花旗參洗凈后 ，然后用清水泡發(fā)一會；

3、將豬心和其他材料一起放進燉盅，加入適量的清水，然后放進鍋里，開慢火燉一個小時。

這個過程雖然簡單，但是要注意的是在燉豬心的過程中燉盅的蓋子要蓋緊才存味。鍋里要放進足夠的清水，但又要保證清水在煮沸的時候不至于漫進燉盅里，所以要把握好清水的用量。