電飯煲皮蛋瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

相信喜歡吃電飯煲皮蛋瘦肉粥的人很多，可是喜歡吃電飯煲皮蛋瘦肉粥并不代表你就了解電飯煲皮蛋瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦！如果你想知道卻又不了解的話(huà)，現(xiàn)在就是一個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)了！下面媽媽網(wǎng)將會(huì)向大家詳細(xì)地介紹電飯煲皮蛋瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

1、電飯煲皮蛋瘦肉粥用大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱(chēng)粥油，是補(bǔ)益填精的上品，病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。如果單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。

2、電飯煲皮蛋瘦肉粥中含有皮蛋，皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成份與一般的蛋相近，但皮蛋腌制的過(guò)程經(jīng)過(guò)了強(qiáng)堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來(lái)腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變高。

3、電飯煲皮蛋瘦肉粥中含有瘦肉，而瘦肉含有非常豐富蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因此皮蛋瘦肉粥含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。