電飯煲皮蛋瘦肉粥的食用禁忌

很多人都喜歡吃電飯煲做的皮蛋瘦肉粥，而且大家都覺(jué)得這是一種容易吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但是很多人卻不知道電飯煲皮蛋瘦肉粥這么好的一道菜其實(shí)也是有它的食用禁忌的。下面媽媽網(wǎng)為大家介紹下電飯煲皮蛋瘦肉粥的食用禁忌。

1、電飯煲皮蛋瘦肉粥是用電飯煲做的，電飯煲是鋁制品，長(zhǎng)期食用電飯煲皮蛋瘦肉粥可以造成鋁在人體內(nèi)蓄積，這樣很容易損害人體健康的。所以大家記得不要貪吃電飯煲皮蛋瘦肉粥哦！

2、電飯煲皮蛋瘦肉粥中含有皮蛋，皮蛋性寒，不要多吃皮蛋。體質(zhì)偏寒者不宜多吃。 此外， 皮蛋含有一定量的鉛，如果經(jīng)常食用會(huì)引起鉛中毒。表現(xiàn)為失眠，關(guān)節(jié)酸痛、貧血、注意力不集中、好動(dòng)，思維緩慢，嚴(yán)重者智力減退和腦功能障礙。因此，在學(xué)生中要尤其注意。鉛在人體內(nèi)會(huì)取代鈣制，引起缺鈣現(xiàn)象。

此外，皮蛋也不宜與紅糖同食，皮蛋與紅糖同食會(huì)引起胃痛，屬相克食物，不宜同食。

3、皮蛋瘦肉粥與牛奶不適宜同食。因?yàn)槠さ笆萑庵嘀泻惺萑?，牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。