光明植物黃油是什么

光明植物黃油油是一種普遍的食品，在日常生活中，我們經(jīng)常能在超市、商場等地看到它，那么，其是什么呢？下面，媽網(wǎng)百科為大家解答。

光明植物黃油也是一種人造黃油，其是從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經(jīng)過氫化，降低不飽和度，成為固態(tài)的脂肪，再加入人工香料仿制黃油的味道制成的，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調(diào)味料、色素、化學(xué)防腐劑等。其含水在15～20％，含鹽在3％，熔點較高，因此，也是奶油的代替品，其多數(shù)用在蛋糕和西點中。理論上，人造黃油是可以完全替代黃油的，但實際上由于人造黃油味道不如天然黃油香醇，熔點略低，因此一般只用來做起酥的裹入油或直接涂抹使用。

但是，由于光明植物黃油也是人造黃油中的一種，雖其采用先進(jìn)的技術(shù)制成，然而，其還是含有色素、化學(xué)防腐劑等成分，所以，光明植物黃油也是不可多食哦，多食對健康有害。