大家都知道,假冒偽劣產(chǎn)品是越來越多了,連農(nóng)菜市場也都收到波及。在日常生活當(dāng)中大家就要從飲食開始,注意不要吃到不新鮮的食材。下面為大家介紹榨菜肉絲面的食材選購~
榨菜的選購:
1、選購顏色呈黃褐色,表面起皺,菜體柔軟、有彈性的榨菜,這樣的榨菜質(zhì)量較好。
2、對于劣質(zhì)榨菜不要購買,劣質(zhì)榨菜顏色發(fā)白,表面光滑,有酸敗或霉味等異味。
3、把榨菜倒入清水中浸泡,攪拌后靜置兩分鐘觀察。質(zhì)量好的榨菜,其容器底部清亮,沒有泥沙沉淀,劣質(zhì)的則有泥沙沉淀。
里脊肉的選購:
選購里脊肉時,要求其色澤紅潤,肉質(zhì)透明,質(zhì)地緊密,富有彈性,手按后能夠很快復(fù)原,并有一種特殊的豬肉鮮味。