人們常說(shuō)一句話叫“以形補(bǔ)形”,所以常喝豬心湯對(duì)我們的心臟是大有好處的。燉豬心湯的做法也是十分簡(jiǎn)單,完全不需要什么烹飪技巧就可以完成。下面我們來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
材料:豬心、紅棗、料酒
步驟:
1、將豬心洗凈,剖開(kāi)將里面的血塊清理干凈,然后切片,放進(jìn)清水里浸泡一會(huì),倒入一些料酒一起把腥味去除;
2、將紅棗洗凈,撕下紅棗肉,把紅棗核去掉;
3、把豬心從清水里撈起放進(jìn)燉盅,加入紅棗,再放進(jìn)清水鍋里,靜靜等待一個(gè)半小時(shí)就可以了。
媽友們是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢,但在這個(gè)過(guò)程中要留意鍋里的清水不要太少,要不沸水可能漫進(jìn)燉盅里面;燉盅的蓋子要蓋緊,要不湯味會(huì)揮發(fā)出來(lái)。另外,如果是放進(jìn)電飯鍋里面燉的話,一般要燉一個(gè)半小時(shí);如果是放進(jìn)壓力鍋里面燉的話 ,一般燉一個(gè)小時(shí)也足夠了。