鹵豬心的做法

鹵豬心的做法

鹵豬心想要自己在家做,準(zhǔn)備好調(diào)味料十分重要,像是八角、桂皮、香葉這之類的香料都要先買好,可能這些是家里不常用的,而且鹵汁也是要買的,買回鹵汁自己調(diào)配也不是一件難事兒,下面就讓我們開始動(dòng)手吧!

準(zhǔn)備材料:豬心、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜、鹵汁、鹽

做法:

1、把豬心切成兩半,洗去污血,切成片狀;

2、把豬心放入沸水鍋中煮幾分鐘,撇去浮沫后撈出;

3、將花椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜、鹵汁、鹽等作料倒入碗中攪拌均勻,加一碗水燒開;

4、把豬心和3中做好的醬汁一起放入鍋中,浸泡2個(gè)小時(shí)即可。

鹵豬心的鹵料是最重要的一環(huán),豬心主要就是煮熟就行了,而鹵料則是決定豬心味道的關(guān)鍵,大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)配鹵料,喜歡吃辣還可以放一些辣椒油進(jìn)去,不過高鹽的食物吃了沒什么好處,還是少放些食鹽吧。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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