文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文蛤又名花蛤、黃蛤,屬軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科,其肉嫩味鮮的特點(diǎn)真可謂是貝類(lèi)海鮮中的上品。在日常生活中文蛤是一種很常見(jiàn)的貝類(lèi),價(jià)格也不是很貴所以受到人們的喜愛(ài),文蛤的吃法有很多種,有些人喜歡煲湯喝也有些人喜歡直接炒著吃,那么文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是一道很好的營(yíng)養(yǎng)綠色食品,其中每100g文蛤中含有的蛋白質(zhì)占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%,還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。文蛤又名花蛤,因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名,它的蛋白質(zhì)含量比較高而且氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理,它的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高,所以易被人體消化吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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