糯米酒煲雞的做法

糯米酒煲雞的做法

糯米酒煲雞是一道非常滋養(yǎng)的菜肴,糯米酒絲絲的甜意和淡淡的酒香將老母雞的鮮美襯托得格外出挑,營(yíng)養(yǎng)更是不必說(shuō)。下面我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下這道糯米酒煲雞是如何制作的吧。

 

主料:

母雞1/2只,糯米酒500ml  

輔料:

當(dāng)歸20g,大棗50g,清水500ml,鹽1茶匙(5g)

做法:

1、將老母雞用清水清洗干凈,斬成約4厘米見(jiàn)方的大塊。把當(dāng)歸用清水沖洗干凈。大棗洗干凈以后用小刀挖出棗核。

2、在鍋中放入適量熱水,開(kāi)大火將水燒沸以后將雞肉塊放入汆煮3分鐘,再取出瀝干水分待用。

3、在砂鍋中放入清水、糯米酒、當(dāng)歸、大棗和雞肉塊,大火煲沸后,再轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮60分鐘,其間需要不斷撇去浮沫。

4、最后放入鹽調(diào)味即可。

這樣,這道美味而又營(yíng)養(yǎng)的糯米酒煲雞就制作完成了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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