意大利面怎么做好吃

意大利面怎么做好吃

意大利面是一種非常簡(jiǎn)便而美味的西餐,而好吃的意大利面最重要的品質(zhì)就是口感要好,下面我們就一起來看一下意大利面怎么做才能更好吃吧。

 

地道的意大利面都很有咬勁,也就是煮得半生不熟,咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài),對(duì)于習(xí)慣了陽春面的中國人而言,大都是吃不太習(xí)慣的啦。重點(diǎn)在意大利面在以滾沸的氽燙時(shí),一定要先加入一小匙的鹽,份內(nèi)約占水的1%,若少了這個(gè)動(dòng)作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺得沒有味道,而且很不好吃喲!當(dāng)然,加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性,而且另一個(gè)小竅門就是——氽燙好后,若想要讓面條保有Q勁,千萬別用過冷水這個(gè)方法,而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時(shí)若燙好的面沒用完,也可拌好橄欖油讓它稍微風(fēng)干后拿去冷藏。

這樣做出來的意大利面口感會(huì)非常有彈性,味道更加地道。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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