海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,非常適合老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱者食用?;z又稱“魚(yú)肚”,具有極高的膠原蛋白,蛋白質(zhì)比雞鴨高出78%,比牛羊肉高出55%,是腦力勞動(dòng)者、愛(ài)美人士以及需要補(bǔ)勞者的理想進(jìn)補(bǔ)品。
材料:海參1條,花膠2片,烏雞1/3只,紅棗,枸杞,淮山,姜片
做法:
1、海參提前泡發(fā)好(這個(gè)我提前泡好的,放在冷凍,每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發(fā)好
3、烏雞剁小塊淖去血水
4、洗凈紅棗,枸杞,淮山
5、生姜去皮切片
6、全部材料一起放入燉鍋內(nèi),小火燉4小時(shí)