XO醬怎么吃

XO醬怎么吃

XO醬吃起來味道很鮮美,那么XO醬怎么吃呢?媽網(wǎng)百科給你介紹一下,XO醬的幾種吃法吧。

一、XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

材料:特制蔬菜飯;蛋皮;干貝;蝦仁;西芹;蘑菇;蠔油;XO醬;太白粉水;青豆仁。  做法:  

1、 熱油鍋,將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時,加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 

 

2、 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。  

3、 將以特制蔬菜飯以容器裝好,再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再淋上的醬汁再點(diǎn)綴青豆仁即可。  

二、XO醬燒鰻魚  

原料:鰻魚300公克、蛋黃1個、面粉5公克、蘆筍200公克、青椒適量、紅椒適量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄。  

調(diào)味料:鹽1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO醬2大匙、糖1/2小匙、鮮雞粉1小匙。  

制法:  

1、鰻魚去骨切成8公分小段,每段再順著紋路切成3片,和調(diào)味料一起拌勻,腌約10分鐘入味。  

2、將蘆筍粗糙纖維削去后切段。青、紅椒去籽后切成粗絲,再用沸水燙熟所有材料。  

3、用120℃油溫把鰻魚段炸至金黃色,撈出瀝干油份備用。  

4、起油鍋,爆香蒜末,再將青椒絲、紅椒絲、蘆筍段加入拌炒,放入鰻魚段、調(diào)味料炒勻后,再用太白粉水勾芡,即可盛盤上桌食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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