韓式烤五花肉的做法

主料：五花肉。

輔料：2大匙韓國(guó)辣椒醬，1大匙料理米酒，蔥姜蒜末各1大匙，1大匙糖，1小匙韓國(guó)辣椒粉，1/2大匙芝麻醬。

先將五花肉切成薄片，然后加入韓國(guó)辣椒醬、料理米酒、蔥姜蒜末、糖、韓國(guó)辣椒粉、芝麻醬，攪拌均勻，然后放入冰箱腌制4小時(shí)。

然后將腌好的五花肉從碗中取出，展平后鋪到烤盤(pán)的錫紙上，烤箱預(yù)熱200度，然后將五花肉放入烤箱里，烤五分鐘即可。但具體烤的時(shí)間，要根據(jù)肉片的厚薄調(diào)整。

在制作韓式烤五花肉的過(guò)程中，有以下幾點(diǎn)是需要我們注意的。

首先，我們要選肥瘦相間的五花肉，太瘦的五花肉口感不好，太肥的會(huì)太膩?？局频臅r(shí)間由自己把握。

其次，要想把五花肉切的薄薄的，我們需要在切之前將五花肉放入冰箱冷凍2小時(shí)左右，這樣會(huì)比較容易切成自己想要的厚度。

很多人喜歡在吃烤肉時(shí)，用生菜包裹肉片，這樣可以適當(dāng)解膩。生菜在食用前，可以放入冰水中浸泡，這樣的菜葉會(huì)更加脆嫩。