生杜仲其實(shí)就是沒(méi)有炒過(guò)的杜仲。杜仲又叫銀絲樹(shù)、扯絲樹(shù)、玉絲皮、亂銀絲等,因?yàn)樗砗卸胖倌z所以在撕開(kāi)它的樹(shù)皮、樹(shù)葉和果實(shí)時(shí)會(huì)有很多白色的絲狀物質(zhì)。杜仲屬于杜仲科落葉喬木,有“活化石”之稱。 杜仲葉和杜仲皮均含有內(nèi)酯、香豆精及其苷、生物堿、多糖、還原糖、鞣質(zhì)及其酚性物質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、樹(shù)脂及杜仲膠等成分。
杜 仲干燥的樹(shù)皮入藥,為名貴中藥材,其性味甘,微辛、溫、無(wú)毒,有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、益腰膝、除酸痛的功效,近代醫(yī)學(xué)證明杜仲對(duì)于治療高血壓癥有特效。杜仲的葉子可以做成茶葉是非常好的保健品,而且它還可以做其它食物的輔料。