掛面的營養(yǎng)價(jià)值

掛面的營養(yǎng)價(jià)值

掛面是一種口感好、價(jià)格便宜,且耐存、耐煮的手工面食。掛面能與各式各樣的食物搭配食用,男女老幼皆適宜食用。那么,掛面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

掛面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鉀、鎂、鈉、硒、鈣、銅等營養(yǎng)物質(zhì),其營養(yǎng)價(jià)值如下:

1、掛面富含銅元素,而銅元素是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

2、掛面中含有大豆蛋白質(zhì)和豆固醇,這些物質(zhì)能明顯地改善和降低體內(nèi)血脂、膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。

3、掛面含有豐富的碳水化合物,能夠給人體提供足夠的能量。

4、掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,這些物質(zhì)對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用。

5、掛面所含的蛋白質(zhì)較多,而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份,故食用掛面具有增強(qiáng)免疫力的功效。

值得注意的是,盡管掛面的營養(yǎng)價(jià)值非常高,并非所有人都適宜食用。濕熱體質(zhì)者、痰濕體質(zhì)者忌食掛面,否則可使身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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