芹菜葉中營(yíng)養(yǎng)成分是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖的,芹菜葉片中就有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖,芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不容忽視。芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強(qiáng)食欲,還具有保健作用。而一道清清淡淡的芹菜葉湯,做法簡(jiǎn)單,又能很好的發(fā)揮芹菜葉的價(jià)值,趕緊試試看吧。
主料:嫩芹菜葉200克。
調(diào)料:鹽、味精、香油、植物油、蔥花、姜末。
做法:
1、芹菜葉洗凈備用
2、鍋中倒入植物油燒熱
3、下蔥花熗鍋后,加入芹菜葉、姜末,稍加翻炒
4、倒入清水(或高湯),煮沸后放鹽(這樣葉子會(huì)更綠湯也不會(huì)發(fā)黑)
5、味精調(diào)味,淋上香油即可。
是不是很簡(jiǎn)單易做呢?趕緊試試吧!